Telor Masak Bumbu Bali

Telor adalah salah satu masakan yang cukup praktis dan harganya terjangkau.

Salah satunya adalah telor masak bumbu Bali, rasanya agak pedas tetapi sedap!

Bahan-bahannya.

10 buah telur

5 buah cabe merah

3 siung bawang merah.

2 siung bawang putih

1 potong jahe.

1 tsp terasi ( kalau suka)

1 cangkir air asam jawa.

Sedikit gula merah

1 tbsp kecap manis.

Garam secukupnya.

Minyak goring.

Cara memasak :

Pertama rebus telor sampai matang, agar telornya tidak mudah pecah sewaktu direbus. Berikan sedikit garam dan cuka pada air rebusannya. Setelah matang direndam di air dinggin, sehingga mudah mengupas kulitnya.

Telur setelah dikupas, digoreng hingga berwarna kuning.

Bumbu ditumbuk halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

Kemudian masukan air asam, kecap, garam, gula dan telurnya. Rebus sampai airnya berkurang atau hampir kering. Angkat dan siap untuk disajikan.